Ostern in Italien

Pasqua auf Deutsch Ostern, ist das wichtigste Fest im Christentum und in Italien, worauf man einen großen wert legt. Ostern wird in Italien sehr ernst angenommen und das merkt man auf jeden Fall. Die Vorbereitungen zu Ostern beginnen schon ab Palmsonntag und enden am Ostermontag. In dieser Woche findet alles an Prozessionen, Spielen und Schlemmereien statt. Das soll man aber auch verstehen können, denn nach der langen Fastenzeit ist das aber ganz verständlich.

Ostersonntag
Am Ostersonntag finden in ganz Italien Prozessionen und kleine Feste statt. Und sehr leckere und außergewöhnliche Gerichte, die besonders mit Lamm zubereitet sind. Der Lamm zu Ostern ist in Italien der absoluter Muss. Auch Lasagne, was für jeden Anlass vorbereitet wird, soll man nicht vergessen! In verschiedenen Städten Italiens gibt es auch bestimmte Unterschiede, wie zum Beispiel in Neapel wird zum Ostermenü ganz klassisch der „Casatiello“ serviert, was ein salziger Hefekuchen mit einheimischen Käsearten wie Provolone, Pecorino serviert. Neapolitanischer Salami und ganzen Eier darf man auch nicht vergessen. Als die Nachspeisen unterscheiden sich in jeder Stadt, zum Beispiel die „Cassata alla siciliana“, eine mehrschichtige Torte, die mit Ricotta Käse, kandierten Früchten zubereitet wird, ist eine alte Tradition in Sizilien. In Kampanien aber dagegen eine „Pastiera napoletana“ soll auf dem Tisch sein. Sie ist wie eine Crostata, wird aber mit Ricotta Käse gefüllt und mit Orangen und Orangenblüten aromatisiert ist.

Buona Pasqua Italia. Fröhliches Ostern Italien.